রেফ্রিজারেশন সরঞ্জামগুলির জন্য দুটি কুলিং পদ্ধতি রয়েছে: প্রত্যক্ষ কুলিং এবং পরোক্ষ কুলিং। সরাসরি কুলিং হলো রেফ্রিজারেটরের বাষ্পীভবককে রেফ্রিজারেটর যন্ত্রের বাক্স বা ভবনে স্থাপন করা, এবং রেফ্রিজারেটরের বাষ্পীভবন ব্যবহার করে সরাসরি বাতাসকে ঠান্ডা করা, এবং যে বস্তুকে শীতল করা প্রয়োজন তা ঠান্ডা বাতাস দ্বারা শীতল করা হয়। এই কুলিং পদ্ধতির সুবিধা হল কুলিং স্পিড দ্রুত, হিট ট্রান্সফার তাপমাত্রার পার্থক্য ছোট, এবং সিস্টেম তুলনামূলকভাবে সহজ, তাই এটি ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। পরোক্ষ কুলিং রেফ্রিজারেটরের বাষ্পীভবনে রেফ্রিজারেন্টের বাষ্পীভবনের উপর নির্ভর করে, যাতে রেফ্রিজারেন্ট (যেমন ব্রাইন) ঠান্ডা হয়, এবং তারপর রেফ্রিজারেন্টটি রেফ্রিজারেটর ডিভাইসের মন্ত্রিসভা বা ভবনে প্রবেশ করে এবং এতে বাতাস থাকে একটি তাপ এক্সচেঞ্জার দ্বারা শীতল। এই কুলিং পদ্ধতির একটি ধীর শীতল গতি, একটি মোট মোট তাপ স্থানান্তর তাপমাত্রা পার্থক্য, এবং একটি জটিল সিস্টেম, তাই এটি শুধুমাত্র কম সময়ে ব্যবহার করা হয়, যেমন লবণ জল বরফ তৈরি এবং ধ্রুব তাপমাত্রা প্রয়োজনীয়তা সঙ্গে কোল্ড স্টোরেজ।
শীতল করার বিভিন্ন উদ্দেশ্য এবং শীতল ব্যবহারের পদ্ধতি অনুসারে, রেফ্রিজারেশন ডিভাইসগুলিকে মোটামুটি চার ভাগে ভাগ করা যায়: হিমায়নের জন্য হিমায়ন যন্ত্র, পরীক্ষার জন্য হিমায়ন যন্ত্র, উৎপাদনের জন্য হিমায়ন যন্ত্র এবং শীতাতপ নিয়ন্ত্রণ যন্ত্র।
রেফ্রিজারেশনের জন্য রেফ্রিজারেশন ডিভাইসগুলি মূলত বিভিন্ন তাপমাত্রার অবস্থার অধীনে খাদ্য এবং অন্যান্য পণ্য সংরক্ষণ বা পরিবহনে ব্যবহৃত হয়, যার মধ্যে রয়েছে বিভিন্ন রেফ্রিজারেটর, কোল্ড স্টোরেজ, রেফ্রিজারেটেড ট্রাক, রেফ্রিজারেটেড জাহাজ এবং রেফ্রিজারেটেড কন্টেইনার।